Voor de challenge heb ik deze koolhydraatarme en suikervrije kip samba salade gemaakt. Hij is makkelijk om te maken en lekker mals door de kippendij filet. Je kunt het natuurlijk ook maken met gewone kipfilet en er een beetje een pittig randje aan toevoegen door te kiezen voor een beetje sambal of chilipoeder. Je kunt er een Vega optie van maken door de kipfilet te vervangen met een gekookt eitje.
De kip samba is heerlijk in combinatie met deze koolhydraatarme broodjes en crackers.
Bekijk mijn kookboeken hier voor meer exclusieve recepten.
Print
Kip samba salade
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 3
- Aantal koolhydraten: 1,6 g khd per portie
Ingrediƫnten
- 1 kippendij filet (of kipfilet)
- olie
- 10 g tomatenpuree
- 75 g volle kwark
- 5 g mosterd
- 1 teentje knoflook
- 2 tl paprikapoeder
- snufje peper
- 1 tl citroensap
Optioneel:
- Sambal of chilipoeder
- 5 g erythritol
Bereidingswijze
Snijd de kippendij filet in stukjes en bak gaar het in een pan met olie.
Meng het met de rest van de ingrediƫnten en breng het eventueel extra op smaak met zout of peper.
Sleutelwoorden: koolhydraatarm, kip, samba, salade, keto, glutenvrij, suikervrij,
Heb je mijn Ebook, snelle en toegankelijke recepten al gezien?
