Vandaag heb ik deze kletskoppen gemaakt! Ze zijn super crispy, met een vleugje pinda, tasty en easy om te maken. Een van mijn favoriete koekjes.
Klik hier voor meer smakelijke koek en baksel recepten!
Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Print
Koolhydraatarme kletskoppen!
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 14
- Aantal koolhydraten: 0.7 g khd per koekje
Ingrediënten
- 30 g pinda’s
- 50 g amandelmeel (klik)
- 50 g bruine suikervervanger (klik)
- snufje zout
- 40 g gesmolten roomboter
- 10 g stroopvervanger (klik)
- 1 eiwit (van een ei in maatje S)
Topping:
- 10 g pinda’s
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Stamp de pinda’s in kleine grove stukjes.
Meng het vervolgens met de rest van de ingrediënten behalve de pinda’s voor de topping tot een egaal mengsel.
Maak 14 hoopjes van het mengsel en druk ze met de bolle kant van een lepel tot dunne kletskop koekjes.
Stamp de overige pinda’s in kleine grove stukjes en verdeel het over de 14 koekjes.
Bak de koekjes tot slot voor ongeveer 15a20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn geworden.
Notities
Laat ze goed afkoelen, dan zijn ze lekker crispy! En hoe dunner hoe krokanter ze worden.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, kletskop, kletskoppen, koek, koekjes, koekje, pinda,
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!

Ze staan in de oven en ben benieuwd
Ben over het algemeen een beetje sceptisch geworden als het gaat om de KHA baksels. Meestal valt het tegen maar deze kletskoppen zijn echt heeerllijk !
Dat is super leuk om te lezen! Tof dat je ze zo lekker vindt Tessy! 🤗🖤🖤🖤
Ik vraag me af hoe je uit dat kleine beetje 14 koekjes kunt halen 🙈
Ja ze zijn mega plat! 🤗
Kan je de pinda’s ook vervangen coor amandelen?
Ik vind deze koekjes wel zo geweldig lekker, ik bak ze denk ik 1 x in de week en dan genieten we er iedere keer weer van.
Bedankt voor al die heerlijke recepten 🥞🎂😘
Zoooo mega leuk om te lezen dat je er zo van geniet! Bedankt voor je mooie compliment! X
Kun je de sukrin ook vervangen door bijv. kokosbloesemsuiker o.i.d.?
Helaas is het niet koolhydraatarm! Maar los van dat is het wel mogelijk 🙂
Hi Oanh,
Ik wil deze kletskoppen gaan bakken maar ik heb geen sukrin in huis, kan ik de sukrin ook vervangen door Candarel vloeibaar?? Enig idee dan van de hoeveelheid candarel die ik zou moeten gebruiken??
Ik ben allergisch voor pinda’s. Denk je daar ook die zo’n kunnen vervangen voor amandelen of walnoten bijv??
Helaas, mijn koekies zijn te hard gegaan. Zal ze opnieuw maken en dan wat lager in de oven zetten of niet op 180 maar wat lager zetten.
Heb je ze op bakpapier of bakplaat gebakken? Ik had ze op bakpapier gebakken maar helaas zijn ze iets te hard gegaan.
Ohhh ja in de gaten houden die jongens! Helemaal al je ze dun hebt gemaakt 🙌🏼
Ik heb ze vandaag gebakken! Zijn niet flinterdun geworden omdat het deeg wat plakkerig was. Maar ze zijn super lekker dat wel
Dag Oanh. Ik heb een vraag, ik heb een aantal siliconen bakvormen bij je gekocht maar hou je hier bij de baktijd van je producten ook rekening met de tijd van de oven?
Nog een vraag gebruik je een electrische oven of een hetelucht oven?
Vanavond de kletskoppen gebakken. De pinda’s vervangen door hazelnoot zodat ze koolhydraatarm zijn. Super goed gelukt, heerlijk Oahn. Bedankt voor het recept.
Is het normaal dat het zo rookt als ze in de oven zitten? Komt dat door het amandel meel? Verder zijn ze heerlijk, volgende keer misschien nog iets dunner
Jammer de helft verbrand..misschien toch lager temp?
Als ik alles onder maar heb geroerd van de Ingrid ene en dan het eiwit klop en de ei dooiers erbij doe bij het eiwit is henderiks heel hard wat doe ik fout en Griekseyoghurt 0 of 2 of 10 vetgehalte grN9elly
Is de overstaand bij jouw recepten altijd boven- en onderwarmte, of hetelucht?
Hoi, kun je nog even reageren over de ovenstand? Hete lucht of onder en bovenwarmte?
Karin Oanh gebruikt hete lucht.
Dank je wel Magda!
Vandaag gebakken. Had er weinig vertrouwen in want ik was het eiwit vergeten. Maar wat een verrassing zeg. Ze zijn fan-tas-tisch!!
Deze zijn echt heerlijk! Niet verwacht dat ze zo knapperig zouden zijn! Echt een aanrader!
Jaaa fantastisch he! 🥰 Fijn dat je hebt genoten Christel!
Staan in de oven, ben benieuwd…
Oehhhh hopelijk zijn ze lekker geworden Greet!
Heerlijke koekjes die kletskoppen en zo mooi gelukt
Ahhh wat fijn dat ze zijn gelukt Suzanne! 💝
Klopt het dat de koekjes zo roken in de oven, komt dat door de amandelmeel? Verder waren ze heerlijk alleen het huis stond blauw haha
Oh jeetje, dat is niet de bedoeling!
Dan ga ik toch maar ergens anders amandelmeel kopen