Ik had vandaag toch een grandioze trek in een tuna melt broodje en dan wel met een vleugje van mij! (Het recept van de tuna melt komt morgen online) Daarvoor heb ik deze overheerlijk pistoletjes gebakken die overigens ook overheerlijk zijn met pesto, mozzarella, tomaat en basilicum (mijn all-time favorite belegde broodje) of met sambal, geitenkaas en een zongedroogd tomaatje, of met kruidenroomkaas en gerookte zalm met rucola.. Er zijn zoveel lekkere combinaties!
Hier komt het recept van de pistoletjes:
En ik heb deze bakvormpjes gebruikt!
Ingrediënten 4 pistoletjes
2.3 khd per broodje- 2 eieren
- 55 amandelmeel (of fijngemalen hazelnoten)
- 10 g eiwitpoeder (klik hier)
- 100 g kwark
- 20 g gebroken lijnzaad
- 1/2 tl wijnsteenbakpoeder
- snufje zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180c.
Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel.
Verdeel het mengsel over 4 bakvormpjes en bak de pistoletjes 20 minuten in de oven.
Beleg het pistolet met alles wat je lekker vindt en geniet!
X
Dank voor je inspiratie en fantastische boeken! Het zou leuk zijn als je ook kookfilmpjes gaat doen!
Ahhh Haha! Ja dat zou ik ook leuk vinden! Ik moet er alleen nog de tijd voor vinden 🤗
Kan de kwark ook vervangen worden door Griekse yoghurt?
Jahoor!
Zeker! 🤗