Pompoen blondies!

Ik ben vandaag weer heerlijk aan de bak geweest na de herfstvakantie en heb allemaal recepten gemaakt met pompoen, waaronder deze overheerlijke pompoen blondies. Ze zijn verrukkelijk bij een kopje thee en ideaal om in te vriezen. Het heeft iets weg van een cake en een lekker koekje, het zit er net tussenin. Lekker zacht met een lichte pompoen, kaneel en vanille smaak. Ergens doet deze blondie mij ook denken aan een boterkoek. Kortom, een heerlijke herfstige versnapering! šŸ™‚

Zijn jullie al benieuwd naar het recept?Ā 

(Ik heb dezeĀ bakvormĀ gebruikt)

Ingrediƫnten 12 stukjes

Ā 1.6 khd per stuk

Bereidingswijze:
Schil de pompoen en snijd het in blokjes.
Kook de pompoen beetgaar in een pan met water en prak de pompoen tot een puree.
Verwarm de oven op 160c.
Meng de amandelmeel, eiwitpoeder, Sukrin gold, eieren, xanthaangom, zout, kaneel, vanille en fiber gold samen.
Smelt de chocolade met de boter en meng het samen met de pompoenpuree en de rest van de ingrediƫnten tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de springvorm en bak de pompoen blondie 35a40 minuten in de oven.
Laat de pompoenblondie afkoelen en snijd het vervolgens in 12 stukken.

Geniet! X

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.