Ik heb vandaag deze heerlijke weespermoppen gemaakt. Het zijn heerlijke koekjes voor mij de koffie of thee!
Klik hier voor meer baksel recepten.
Print
Weespermopjes!
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 10
- Aantal koolhydraten: 0.5 g khd per koekje
Omschrijving
Klik op de gekleurde ingrediënten om te zien welke producten ik gebruik.
Ingrediënten
- 75 gram amandelmeel (klik)
- 10 g erythritol (klik)
- 30 g ei
- 1/4 tl kardemom
- 1/4 tl kaneel
- rasp van 1/2 citroen
- erythritol als coating (klik)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160c.
Meng alle ingrediënten samen en rol er een staaf van met behulp van vershoudfolie (ongeveer 2.5 cm dik)
Rol de staaf in erythritol en snijd er 10 plakjes uit.
Leg de plakjes op een vel bakpapier en bak de Weespermopjes voor 12 minuten in de oven.
Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, weespermopjes, weespermoppen, koek, koekjes
Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!
Hallo Oanh. Even een vraagje, wat is kardemom?
vriendelijke groet van Gonnie
Dat is een gedroogde kruid die je kunt vinden in de supermarkt Gonnie! ☺️
Hoe weeg je ei af??? Is dat niet gewoon 1 ei? Of gebruik je alleen de dooier???
Nee een heel ei is net teveel Ineke. Ik heb het op de weegschaal afgemeten ☺️
Dat zou kunnen Willy! Alleen is honing helaas niet koolhydraatarm ?
Kan dit ook met hazelnoot meel gemaakt worden?
Hallo Oanh, ik heb nog 2 pakken amandelspijs/marsepein van sukrin liggen die tegen de datum zitten. Zou ik die voor deze weespermoppen kunnen gebruiken? Zoja moet ik dan nog extra kruiden die je in het recept hebt staan moeten toevoegen? Alvast hartelijk bedankt voor het meedenken, groetjes Renée????????