Koolhydraatarme appelbeignets en oliebollen!

December is niet compleet zonder oliebollen en appelbeignets! Heerlijk als tussendoortje en natuurlijk met oud en nieuw! Mijn favoriet is zonder twijfel de appelbeignets. Zo lekker sappig en perfect in verhouding! Heerlijk met de appels waar oma haar appeltaarten mee maakt.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Koolhydraatarme appelbeignets en oliebollen!

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Porties: 6 oliebollen of 8 appelbeignets
  • Aantal koolhydraten: 1.5 g khd per oliebol, 2.7 g khd per appelbeigne

Ingrediënten


Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten behalve de appels, de olie en poedersuiker tot een egaal beslag. Het mag niet te stevig zijn en niet te waterig. Voeg eventueel extra amandelmelk toe als het te stevig is, doseren is de truc!
Verwarm de olie in een pannetje.
Maak een mooi bolletje met een ijsschepper of twee lepels en glijd het bolletje beslag rustig in het pannetje met hete olie.
Als je appelbeignets wilt maken, schil de je appel, verwijder je de klokhuis en snijd je 8 schijven van de appel. Doop de schijven in het beslag en glijd de schijven in het pannetje met olie. Draai de oliebollen of appelbeignets na enkele minuten om en haal ze uit de olie als ze mooi bruin zijn geworden. Laat ze even uitlekken op een bordje met keukenpapier.
Serveer de oliebollen of appelbeignets met kaneel en/of poedersuikervervanger.


Sleutelwoorden: Koolhydraatarm, keto, low carb, glutenvrij, oliebollen, appelbeignet, beignet, oud en nieuw,

18 Comments

  1. Zo! Super! Maar welke vervanging zou ik voor sojameel kunnen gebruiken?

  2. Appels zijn toch niet koolhydraatarm?

  3. Beste Oanh, zou je deze oliebollen ook in de airfryer kunnen doen?

  4. Hoe warm moet de olie zijn? 180 graden?

    • Als je ze in de olie stopt, moet het een beetje knisperen. Dan is het goed en dan op een middel vuurtje goudbruin bakken 🙂

  5. Kan je ook kokosmeel gebruiken ipv sojameel

  6. Kun je de stevia ook weglaten? Mijn man vindt alle kunstmatige zoetstoffen niet lekker.
    Vr Gr Nicole

  7. Kunnen deze ook de oven in ipv de olie?

  8. zou je niet evt wat extra gist toe kunnen voegen zodat ze wel in de airfryer kunnen?

  9. Kan ik dit beslag een avond van te voren maken en een nacht laten staan?

  10. Kan ik het beslag een dag eerder klaarmaken en de volgende dag bakken?

  11. Heeft iemand al een goede vervanger gevonden voor sojameel?

  12. I.p.v. oliebollen heb ik voor oud en nieuw een oliebollencake gemaakt. Dus uit de oven een en een stuk minder vet. Dit kwam uit een pak dus absoluut niet koolhydraatarm. Als ik alles vervang voor de producten uit jouw lijst zal ik dan het zelfde resultaat krijgen en zou dit ook met appelbeignets het geval zijn?

  13. Kan ik ook kokosmeel of amandelmeel gebruiken ipv sojameel? Of gebruik je Sojameel met een speciale rede?

  14. Oanh, zou je aub vragen beantworden over de sojameel? Ik wil zo graag oliebollen bakken maar heb geen sojameel….
    ” Kan ik ook kokosmeel of amandelmeel gebruiken ipv sojameel? Of gebruik je Sojameel met een speciale rede?”

  15. Loop hier ook tegen het ‘probleem’ sojameel aan, heb het niet in huis. Dus hopelijk kan het ook met een vervanger.

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe rating

*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.